Jelly bombonje vrsta žele hrane, koja se uglavnom sastoji od vode, šećera ili škrobnog šećera, dopunjena dodacima hrani kao što su zgušnjivači, sa ili bez sirovina kao što su proizvodi od voća i povrća, mlijeko i mliječni proizvodi, i obrađuje se procesima sol, miješanje, punjenje, sterilizacija, hlađenje, itd. Žele se potpuno skrutne gel djelovanjem želatine. Različiti kalupi mogu se koristiti za proizvodnju gotovih proizvoda različitih stilova i oblika.
Proizvodni proces:
1. Priprema želea
2. Žele tekuće kalupljenje
3. Postavljanje želea
4. Vađenje iz kalupa i dekoracija
Prednost želea je niska energija. Gotovo da ne sadrži proteine, masti i druge energetske hranjive tvari. Osobe koje žele smršaviti ili ostati vitke mogu ga bez problema jesti.
Još jedna prednost želea se dodaje nekim želeima za regulaciju crijevne flore, povećanje dobrih bakterija poput bifidobakterija, jačanje probave i apsorpcije te smanjenje vjerojatnosti bolesti. Prema istraživanju, uobičajena je pojava da većina Kineza u svakodnevnoj prehrani konzumira hranu bogatu mastima i visokoenergetsku vrijednost iznad standarda. Također je dobar izbor jesti više želea kako bi se poboljšala probava kada se povrće i voće ne mogu nadoknaditi na vrijeme.