Gladni smo za užinu.A ti?Razmišljali smo o nečemu poput slatke male poslastice koja je samo pomalo žvakaća.O čemu pričamo?Gumeni bomboni, naravno!
Danas je osnovni sastojak fondanta jestiva želatina.Također se nalazi u sladiću, mekoj karameli i marshmallowu.Jestiva želatina daje gumenim bombonima teksturu za žvakanje i dugi rok trajanja.
Kako se pravi fudge?Danas ih tisuće ljudi proizvodi u tvornicama.Najprije se sastojci pomiješaju u velikoj posudi.Tipični sastojci uključuju kukuruzni sirup, šećer, vodu, želatinu, prehrambene boje i arome.Ove arome obično dolaze od voćnog soka i limunske kiseline.
Nakon što se sastojci pomiješaju, dobivena tekućina se kuha.Zgusne se u ono što proizvođač naziva kašom.Kaša se zatim ulijeva u kalupe za oblikovanje.Naravno, fondan se ulijeva u kalupe.Međutim, postoje i mnogi oblici fondanta, ovisno o vašim željama.
Kalupi za gumene bombone obloženi su kukuruznim škrobom koji sprječava lijepljenje gumenih bombona.Zatim se kaša izlije u kalupe i ohladi na 65º F. Pusti se da odstoji 24 sata kako bi se kaša ohladila i stvrdnula.
Vrijeme objave: 9. prosinca 2022